印度聖牛胃脹氣？！

在印度鄉下一點都不需要擔心廚餘的問題，煮菜時蔬菜不用的部份、水果皮和吃剩的廚餘，只需走十步路就可以交給隔壁的牛媽媽，牠已經老練到看到我們拿著廚餘筒就開始興奮起來了，還沒往下丟牠的長舌頭就開始向上舔， 我已經有好幾次被舔到的經驗了！不是我技術不好，實在是牠們的舌頭太長了！

大嬏~給我喝一口嘛!!  

在印度大家習慣垃圾隨地丟，其實在塑膠袋開始普遍之前，這麼做是很環保的！怎麼說呢?！

他們會拿過期的報紙折成紙袋子來用，路邊攤用紙盤子或葉子(南印較常見)裝食物，吃完了地上一丟待會兒清潔大隊(牛、羊、有時是馬)待會就來收拾殘局了，或是用泥漿製成的陶杯(pottery)喝奶茶，喝完了地上用力一扔，把它還給了大地；但是現在很多城市開始用塑膠袋和塑膠杯來取代後，牛卻還沒有進化到有能力辨識這些工業時代的產物，所以很多牛吃下了塑膠製品，無法消化，就開始有胃脹氣的毛病了，有時在路上走著走著旁邊牛突然間打嗝，聲音之大~嚇得我魂飛魄散！！有些牛是因為吃進塑膠袋而失去生命的，非常無奈！這裡鄉下幾乎每戶都養牛，養母牛是為了牛奶，養公牛是為了犁田用，就是不會把它宰來吃，因為在印度牛是神聖的，牠是印度神濕婆神的坐騎，所以印度人對牠有著特別的感情，到處可以看到聖牛在逛大街，甚至就大方的坐在馬路中央，所有的行駛車輛都要繞過它，牛讓我在印度街頭散步時多了一種悠閒的感覺，這裡的牛很Shanti~非常溫和，雖然有看過發狂的牛追人事件，但卻非常少見，建議大家還是不要去擋牠的去路。

這個好吃!有"青"

在這裡邊走邊吃花生是一件非常過癮的事，不用去擔心花生殻的去處，也不需要擔心清潔大隊吃不到，連到附近去爬山都可以看到牛大便咧！猜是山上的村民們養的牛來的。※在台灣和國外有幾家餐廳就是鼓勵客人直接把花生殻丟到地上去，我想也許是滿足人類脫離了社會規範的那種解禁的痛快感吧！

認真工作中!!

印度有些省份和地區像Kashmir 和Manali大多還是用牛皮紙製的袋子，習慣後一點也不覺得不方便。如果大家在餐廳熟食吃不完的部份，可以請商家幫你打包，送給在路邊乞討的人或睡在路邊的遊民。